| 【内容量】まぼろしの手延うどん 200g(2人前) ×8束 あごだしうどんつゆ(粉末) 7g(1人前)×15個 【原材料】まぼろしの手延うどん：小麦粉・食塩・サラダ油・椿油あごだしうどんつゆ：食塩・砂糖・醤油粉末・かつおエキスいりこ粉末・昆布粉末・あご粉末ネギ・調味料(アミノ酸等)カラメル色素(原材料の一部に大豆・小麦を含む)【製造元】虎屋製麺【送料無料】【同梱不可】お選びいただけるお支払い方法クレジットカード銀行振込郵便振替代金引換◯◯ 先払い◯ 先払い◯※工房より直送の為、他の当店商品との同梱配送はできません。他の虎屋商品のみ可能です。※通常クロネコヤマトでのお届けですが、代金引替の場合のみゆうパックでお届けいたします。用途【ギフト】【内祝い】【プレゼント】【贈り物】【御中元・お中元】【御歳暮・お歳暮】【御年賀・お年賀】【手土産・手みやげ】【お土産】【引出物】【記念日】【帰省】【お供え】【お盆】【快気祝い】【御礼・お礼】【敬老の日】【誕生日】【母の日】【父の日】【暑中見舞】【寒中見舞】【開店祝い】【志】【寿】【プチギフト】【法事・法要】ジャンル【お取り寄せグルメ】【和食・麺】【手延べうどん・そうめん】【長崎県・五島】【虎屋】海底が見えるほど透明度の高い五島の海。その美しい海の水をじっくり、じっくり煮詰めてキラキラと光る結晶になったのが自然海塩「ごとう」です。ミネラルたっぷりでほんのり甘みのあるこの海塩を練り込み、五島名産の椿油で撫でながら丹念に手延べしました。潮風で干し上げた、贅沢な海辺育ちのうどんです。手延べは小麦粉に水を加えて練ったうどん生地を手作業で細く長く延ばしていくのですが、途中で切れることなく延ばすのは技術と長年の勘が必要。伝統の手延べ技法で無理なくて丁寧にのばし、ゆっくりと時間をかけて乾燥させるのです。こうして出来上がった「五島うどん」は細いのに、もちもちとしてのびにくく、時間がたってもコシがあるので地元では主に「地獄炊き」と呼ばれる食べ方で食されます。「地獄炊き」とは「釜揚げうどん」のこと。 |
