| ◆アトピーっ子の満足レシピ境野米子／著◆出版社家の光協会">2003年11月ISBNコード978-4-259-56058-4(4-259-56058-1)◆頁数・縦サイズ83P 20×21cm◆分類生活 ／家庭料理 ／家庭料理◆要旨牛乳なし、卵なし、小麦なし。グラタンもドリアもキッシュもコロッケも好きなものが食べられる。◆目次→vegetables（「野菜」が好きになるレシピで。野菜の玄米粉揚げ3種・塩添え；青菜のシンプル炒め ほか）→beans＆fish（頼りになる「豆」「魚」のレシピで。いろいろ豆のサラダ→白いんげん豆のポタージュスープ ほか）grain（元気の源「お米」＆「雑穀」のレシピで。；玄米黒豆ごはん；五分づきごはん ほか）◆目録情報牛乳，卵，小麦粉を使わずに，アトピーの子でも安心して好きなものが食べられるレシピ集。（生活・健康・栄養図書総目録より）◆出版社商品紹介スープやグラタンなどは豆乳やココナッツミルクを、天ぷらや揚げ物の衣は玄米や米の粉、片栗粉を使うなど、「食べられる」レシピを紹介■著者紹介 境野 米子 (サカイノ コメコ) 暮らし研究工房主宰・生活評論家・薬剤師。1948年群馬県前橋市生まれ。千葉大学薬学部卒業後、東京都立衛生研究所にて、食品添加物、農薬、重金属などについて研究。福島に転居後、土に根ざした暮らし、自然にやさしい暮らしを願い、有機農業運動に深く関わる。築150年のかやぶき屋根の古民家を修復して住み、食・農・環境問題の研究を続け、自然食・穀菜食・伝統食の重要性をアピールし、本の出版に携わったり、講演で全国を歩いている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） |
